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こんにちは。《艦長》Allanです。日々のできごとや好きなものなどについて語ります。


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ハンドドリップ

 直火式のエスプレッソをおいしくつくる練習中の私なのであるが,ハンドドリップも練習中なのである。エスプレッソを飲み慣れてきたせいか,ハンドドリップで入れた珈琲がなんだか今ひとつ美味しく感じることができない今日この頃。おそらくお湯の注ぎ方などが,まだまだ下手なのだろうなぁ…と思いつつ,エスプレッソの粉が切れてしまった今はもっぱらハンドドリップで珈琲を入れているのである。しかし,お湯を注ぐときに陥没してしまったり噴火してしまったり,なかなかいい感じに入らないのが悲しいところ。
 以前NHKの「ためしてガッテン」で放送していた美味しい珈琲の入れ方などを思い出してがんばって練習しているのだけれど,コクとキレ…美味しい珈琲への道はまだまだ遠い感じだ。
by captain1701 | 2005-02-05 09:32 | フード・ドリンク