こんにちは。《艦長》Allanです。日々のできごとや好きなものなどについて語ります。
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小枝 フィヤンテーヌ・ブラン
小枝のフィヤンテーヌ・ブランを食べた。
「フィヤンテーヌ」とはフランスの焼き菓子。フィヤンテーヌという名前で出ているお菓子そのものを食べたことはないような気がするのだけれど,デザートやお料理の飾りつけなどにもつかわれている,薄くパリパリに焼いたクレープ生地のことだそうだ。
そういわれてみれば,お菓子やお料理で,トッピングだったり,ベースだったり,付け合わせだったりする,パリパリ食感の素敵な薄焼きクッキーのようなクレープ生地は,よく見かける。
とにかくこの小枝は,いつものクランチが,フィヤンテーヌなのだ。そしてフランス産のミルクを60%使ったホワイトチョコレート。フランス産のミルクでつくったからなのかどうかは,わからないけれど,香りが高くてミルクの味わいも強く,美味しかった。とても濃厚で,柔らかくてやさしい感じ。
フィヤンテーヌのクランチもふんわりさっくりしていて,ホワイトチョコととてもよくあっている感じだ。まろやかでミルクのうまみがぎゅっと感じられて,とても美味しかった。
「フィヤンテーヌ」とはフランスの焼き菓子。フィヤンテーヌという名前で出ているお菓子そのものを食べたことはないような気がするのだけれど,デザートやお料理の飾りつけなどにもつかわれている,薄くパリパリに焼いたクレープ生地のことだそうだ。
そういわれてみれば,お菓子やお料理で,トッピングだったり,ベースだったり,付け合わせだったりする,パリパリ食感の素敵な薄焼きクッキーのようなクレープ生地は,よく見かける。
とにかくこの小枝は,いつものクランチが,フィヤンテーヌなのだ。そしてフランス産のミルクを60%使ったホワイトチョコレート。フランス産のミルクでつくったからなのかどうかは,わからないけれど,香りが高くてミルクの味わいも強く,美味しかった。とても濃厚で,柔らかくてやさしい感じ。
フィヤンテーヌのクランチもふんわりさっくりしていて,ホワイトチョコととてもよくあっている感じだ。まろやかでミルクのうまみがぎゅっと感じられて,とても美味しかった。
by captain1701
| 2005-03-18 18:03
| お菓子・デザート