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こんにちは。《艦長》Allanです。日々のできごとや好きなものなどについて語ります。


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ポンジュースでごはん

愛媛の“郷土料理”? ポンジュースごはんを炊いてみた | Excite エキサイト
 愛媛では,ポンジュースでご飯を炊くというレシピがあるようだ。オレンジ色で,酸味のあるご飯。美味しそうだと思う。
 私は,愛媛のミカンもポンジュースも好きなので,このご飯,意外と好みのお味かもしれないと思う。ポンジュースは果汁100%で,砂糖などの甘味料は入っていない果物の甘みのみということなので,これでご飯を炊くのもフルーティーな感じでよさそうな気がする。
 そういえば,以前,「オレンジライス」というレシピを見た覚えがある。100パーセントのオレンジジュースをご飯を炊くときに使うというもの。これは,この記事で紹介されている「あけぼのごはん」と同じものなのかもしれない。
 もしかしたら,多少甘めかもしれないけれど,トマトライスやケチャップライスなどと似たような感じなのかもしれない。
 甘酸っぱいご飯は塩気のある鮭フレークなどのお魚や,鶏肉などにも合いそうだ。機会があったら食べてみたいような…。
by captain1701 | 2005-08-22 20:24 | フード・ドリンク